Rulo de Queso Combi “Reino de León”

El queso rulo de cabra ha sido la estrella de las ensaladas, plancheado, gratinado, caramelizado o sencillamente desmenuzado, este queso graso enriquece platos con gusto, combinando con ingredientes dulces como cebolla confitada, confituras o coulis de frutas, reducciones de vino o vinagre, frutos secos, frutas frescas…

Elaborado con leche de vaca (70% mín) y cabra (17% mín.)  pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo y penicillium.

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